Nấm lim xanh là loài nấm gỗ thuộc chi Ganoderma

Nấm lim xanh Ganoderma lucidum thuộc họ nấm lim Ganodermataceae, nấm lim xanh chữa ung thư một loại nấm phương Đông, có một lịch sử lâu dài về dùng cho việc xúc tiến sức khỏe và tuổi thọ ở Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Á khác.

Là một loại nấm lớn, sẫm màu và có kết cấu gỗ, bề mặt như được phủ một lớp vecni. Ở Việt Nam, nấm lim có giá trị mọc trên cây lim trong các khu rừng nguyên sinh ở Quảng Nam, Tây Nguyên và Nam Lào.

G. lucidum độc đáo ở chỗ là nấm dược chất chứ không phải giá trị dinh dưỡng là tối quan yếu. Các vận dụng cụ thể và ích lợi sức khỏe của nấm lim xanh bán ở đâu nấm lim bao gồm kiểm soát lượng đường trong máu (chữa tiểu đường), điều chế hệ miễn nhiễm, hepatoprotection (ngăn chặn các tác hại với gan, chữa bệnh gan), bacteriostasis (kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn), chống các gốc tự do (chống lão hóa do ôxy hóa),chữa ung thư và nhiều hơn nữa.

Niềm tin khác nhau ở các nền văn hóa liên can đến những ích lợi sức khỏe của G. lucidum đa phần dựa trên chứng cớ, qua truyền thống dùng và tập tục văn hóa. Tuy nhiên, các báo cáo nghiên cứu gần đây đã tương trợ cơ sở khoa học tác dụng nấm lim xanh cho một số tuyên bố cổ đại về những ích lợi sức khỏe của nấm lim.

Thành phần hóa học và hoạt tính sinh vật học

Hồ hết các loại nấm được tạo thành từ khoảng 90% nước theo trọng lượng. 10% còn lại bao gồm 10-40% protein, 2-8% chất béo thô, 3-28% carbohydrate, 3-32% chất xơ, 8-10% ash, một số vitamin và khoáng chất kali, canxi, phốt pho, magiê, selenium, sắt, kẽm, đồng…

Hơn nữa, nấm chứa nhiều phân tử hoạt tính sinh vật học , nấm lim xanh  chả hạn như terpenoid, steroid, phenol, nucleotide và các dẫn xuất của nó là glycoprotein và polysaccharide. Protein nấm chứa toàn bộ các axit amin cần yếu và đặc biệt giàu lysine và leucine. Tổng hàm lượng chất béo thấp và tỷ lệ cao các axit béo không bão hòa đa (khác với không bão hòa đơn) so với tổng số các axit béo trong nấm được coi là đóng góp đáng kể vào giá trị sức khỏe của nấm.

Polysaccharides, peptidoglycans, và tác dụng của nấm lim xanh triterpenes là ba thành phần hoạt động sinh lý chính trong G. lucidum.