Trổ tài làm cupcake gừng ấm áp đón Noel

Những chiếc bánh quy gừng đã là tiệm bánh kem món bánh truyền thống không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Để thay đổi không khí trong mùa Giáng sinh năm nay, bánh kem tình yêu bạn hãy cùng những đầu bếp tài năng của chúng tôi trổ tài làm cupcake gừng ấm áp đón Noel nhé!

Nguyên liệu làm cupcake gừng

– 200gr bột mì.

– 60gr bơ.

– 150gr đường cát trắng.

– 1 quả trứng.

– 6gr mứt gừng khô.

– 250ml sữa tươi.

– 100gr đường nâu.

Cách làm cupcake gừng ấm áp đón Noel

Bước 1: Trộn đều bột mì, gừng băm, bột nở, muối nở và muối trong 1 cái tô lớn.

Bước 2: Lấy 1 cái tô khác, bánh gato chocolate cho bơ và đường vào rồi dùng máy để đánh nhuyễn. Sau đó thêm 1 quả trứng vào đánh cùng.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột khô ở bước 1 vào tô hỗn hợp bơ trứng, trộn đều. Sau đó cho thêm 150ml sữa tươi vào cùng rồi trộn cho tất cả bánh sinh nhật độc  các nguyên liệu quyện đều với nhau.

Bước 4: Mứt gừng cắt nhỏ rồi cho vào hỗn hợp bột ở bước 3, trộn đều.

Bước 5: Múc bột vào từng khuôn bánh cupcake đã lót sẵn khuôn tiệm bánh tiramissu giấy rồi mang đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 18 – 20 phút cho bánh chín vàng.

Lưu ý: chỉ đổ bột ngập 2/3 khuôn.

Bước 6: Lấy 1 cái tô sạch khác, trộn đều đường bột, phần sữa tươi còn lại và phẩm màu hồng cùng với nhau cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều. Sau đó múc từng muỗng hỗn hợp đường sữa này cho lên trên mặt bánh, mua bánh cookies láng phẳng cho bánh đẹp mắt.Cuối cùng thì rắc chút đường nâu lên mặt bánh rồi mang đi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức! Chúc các bạn thành công với cách làm cupcake gừng ấm áp đón Noel này nhé!