Cách làm cupcake rừng xanh lạ miệng

Bạn đã từng có ý nghĩ phủ xanh những chiếc bánh cupcake đặt bánh kem của mình chưa? Là một người yêu thiên nhiên, có ý thức bảo vệ môi trường, thì chẳng có lý do gì để bạn không thử làm ra những chiếc cupcake làm bánh kem sinh nhật mang màu xanh của đại ngàn này. Mang màu rừng về với cupcake chính là những gì những đầu bếp của chúng tôi muốn cùng bạn thực hiện. Chúng ta cùng bắt đầu thôi nào!

Nguyên liệu làm cupcake rừng xanh

– 1 cup (2 thanh) bơ mềm

– 2 cups đường cát trắng

– 4 quả trứng lớn

– 2 teaspoons vanilla

– 3 cups bột mì đa dụng

– 1 cup Whole milk (sữa béo – hàm lượng chất béo là 3,5%)

– 1 cup buttermilk (kem chua)

– Vài giọt phẩm màu thực phẩm xanh lá cây

Cách làm cupcake rừng xanh

Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 350○C.Lót giấy nướng vào các khuôn nướng.

Bước 2: Cho bơ mềm và đường vào bát của máy trộn đứng. Bật máy ở tốc độ cao và bánh gato kem tươi  đánh đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau, trở nên mịn mượt. Bạn nên thường xuyên dùng muôi cạo thành bát nếu hỗn hợp bị bắn lên.Tiếp tục cho vào hỗn hợp vanilla, trứng và trộn đều đến khi hỗn hợp có màu vàng sáng, mịn mướt và bóng.

Bước 3: Sử dụng một bát sạch khác,  làm bánh sinh nhật dùng thìa trộn đều bột mì, baking powder và muối. Sau đó bật máy ở tốc độ thấp và trộn đều.Trong quá trình máy trộn hoạt động, bạn từ từ thêm sữa béo và kem chua vào bát và tiếp tục trộn đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều nhau. Hỗn hợp có màu trắng hơi vàng, mịn.

Bước 4: Trút hỗn hợp ra các khuôn, mỗi khuôn chỉ đổ đến ¾ khuôn vì sau khi nướng bánh sẽ nở to ra.Nướng bánh trong khoảng 18 – 20 phút đến khi bánh có màu vàng nâu sáng.Lấy bánh ra và để nguội.

Bước 5: Trong lúc chờ bánh nguội hoàn toàn, trộn đều cream cheese và tiramisu xoài  đường bột vào bát của máy trộn đứng. Tiếp tục thêm một ít vanilla và đánh ở tốc độ cao đến khi được một hỗn hợp trắng sáng, mịn màng.

Bước 6: Khi bánh nguội hoàn toàn, cầm bánh nhúng vào hỗn hợp kem phủ để tạo dáng kem tự nhiên nhất.Sau đó bạn có thể nhúng nhẹ mẫu bánh cookies bánh xuống đĩa đường hoặc rắc đường lên mặt kem để có lớp phủ hoàn hảo.Mùa hè còn gì thú vị hơn khi được mang màu rừng về với cupcake. Chúc các bạn thành công!