Bánh cookie – loại bánh rất được nhiều người ưa thích mua bánh kem bởi độ giòn tan khi thưởng thức miếng bánh cùng mùi thơm ngất ngây của bơ. Bánh cookie chocolate vân thủy này còn hấp dẫn người ăn bởi thành phần bánh kem tình yêu chocolate bên trong. Cùng học cách làm bánh cookie chocolate vân thủy này nhé !
Nguyên liệu làm bánh cookie chocolate vân thủy
– 200g bột mì
– 113g bơ nhat, để mềm
– 150g đường
– 1 trứng gà
– 1 tsp tinh chất vani
– 2 tbsp bột cacao nguyên chất
– 60g chocolate đun chảy
Cách làm bánh cookie chocolate vân thủy
– Trong 1 bát to, đánh bơ và đường cho bông đặc và bánh gato valentine nhạt màu. Thêm trứng gà và vani vào đánh cùng đến khi hòa quyện với nhau.Cho bột mì, bột, nở và muối đã rây mịn vào hỗn hợp trên và trộn đều sao cho chúng thành 1 hỗn hợp mịn.
– Chia hỗn hợp làm 2 phần bằng nhau. 1 phần ta cho vào 1 cái bát vào trộn bột cacao và chocolate đun chảy vào, trộn đều, bánh sinh nhật đẹp nhất ta có hỗn hợp mịn mượt và quyện vào nhau thành hỗn hợp màu nâu đen.Đem hỗn hợp vào trộn với 1 nửa hỗn hợp bột ta để riêng lúc nãy, dùng tay bóp 2 khối bột với nhau sao cho khối bột có những màu đen vàng xen lẫn nhau.Đổ khối bột ra 1 mặt phẳng rộng và sach ( mặt đá ), đã rắc chút xíu bột áo đặt bánh tiramisu để không bị dính. Nặn khối bột thành hình trụ dài ( như hình ) với đường kính khoảng 3 cm.
– Bọc khối bột vừa nặn bằng màng bọc nilong rồi đem vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ đồng hồ cho khối bột cứng lại để tí nữa khi mang ra cắt sẽ giữ nguyên được hình dạng.
– Đem khối bột từ tủ lạnh ra và mẫu bánh cookies cắt thành những lát bánh tròn dày 0,7 cm. Xếp chúng vào khay nướng.Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 – 12p đến khi bánh chín vàng là được.Bánh chín đem ra khỏi lò và để bánh nguôi, bánh nguội thì sẽ giòn hơn và ăn ngon hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cookie chocolate vân thủy này nhé !
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét