Cách làm bánh muffin xoài dừa ngon tuyệt cú mèo

Những chiếc bánh muffin chocolate hay nho khô đã quá quen thuộc bánh kem ngon với nhiều người. Bánh muffin xoài dừa là một biến tấu hay ho từ bánh muffin thông thường đấy. Cùng những đầu bếp chuyên nghiệp bánh kem đẹp nhất của chúng tôi đổi vị muffin với cách làm bánh muffin xoài dừa ngon tuyệt cú mèo này nhé!

Nguyên liệu làm bánh muffin xoài dừa

– 280gr bột mì.

– 50gr đường.

– 1 quả trứng gà.

– 50gr bơ đun chảy

– 100gr dừa nạo.

– 120gr thịt xoài thái hạt lựu.

– 1 quả chuối to (nghiền nát).

– 240gr nước cốt dừa.

– 5ml tinh chất vani.

Cách làm bánh muffin xoài dừa

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 2: Trộn đều bột mì, muối, đường và baking soda lại với nhau trong 1 cái tô lớn.

Bước 3: Cho 2/3 thịt xoài, chuối, trứng, bơ, đặt bánh gato in ảnh nước cốt dừa và tinh chất vani vào trong máy xay sinh tố rồi bật máy xay cho nhuyễn mịn.

Bước 4: Trộn hỗn hợp nước cốt dừa bánh kem sinh nhật đẹp ở bước 3 vào tô hỗn hợp bột ở bước 2, thêm dừa nạo và số thịt xoài còn lại vào trộn đều cùng.

Lưu ý: bạn chỉ cần trộn nhẹ tay để dừa nạo quyện đều với hỗn hợp, trộn quá nhiều sẽ khiến bánh thành phẩm bị cứng.

Bước 5: Múc hỗn hợp bột ở bước 4 vào từng khuôn bánh kem tiramisu muffin đã lót sẵn khuôn giấy, chỉ đổ ngập khoảng 2/3 khuôn vì bánh còn nở ra khi nướng.

Bước 6: Đặt khay bánh vào lò, nướng trong khoảng 15 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với đặt bánh cookies cách làm bánh muffin xoài dừa ngon tuyệt cú mèo này nhé!