Cách làm bánh souffle vani phồng xốp

Chiếc bánh souffle đã rất nổi tiếng bởi vị ngọt dịu, bánh kem đẹp  phần bánh phồng xốp tan ngay trong miệng. Bánh souffle vani là một trong những loại bánh tráng miệng ngon và cách làm rất đơn giản đó. Cùng học cách làm bánh kem làm bánh souffle vani phồng xốp với những đầu bếp tài năng của chúng tôi nào!

Nguyên liệu làm bánh souffle vani

– 50g bột mì đa dụng

– 40g bơ, quay chảy

– 130ml sữa tươi không đường, hơi âm ấm

– Đường bột (Đường xay)

– Đường trắng

– 2 lòng đỏ trứng

– 1 Tsp tinh chất vani

Cách làm bánh souffle vani

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Phết bơ nấu chảy lên xung quanh bên trong cốc đựng souffle, sau đó, rắc đều đường bột vào giá bánh gato  trong cốc đựng nhé. Bước này sẽ làm bánh nở phồng và ngon hơn đó!

Bước 2: Bạn đánh đều bơ nấu chảy và lòng đỏ trứng gà.

Bước 3: Cho bột mì vào rồi đánh đến khi nhuyễn mịn

Bước 4: Bạn đun sữa gần sôi, sau đó, bánh sinh nhật đẹp nhất cho nửa số sữa vào đánh đều với hỗn hợp trứng, cho một ít đường trắng vào đánh cùng.

Bước 5:Bạn cho hỗn hợp ở bước 4 vào một nồi vừa. Nấu ở lửa nhỏ, bạn nhớ khuấy nhẹ nhàng khi nấu nhé. Khi hỗn hợp trở nên đặc hơn, bạn vừa khuấy, vừa cho nốt nửa số sữa còn lại vào và tiếp tục khuấy. Nấu đến khi nào hỗn hợp đặc mịn thì bạn tắt lửa.

Bước 6: Đánh đều lòng trắng trứng với 3 Tsp đường trắng, tinh chất vani và một ít muối đến khi hỗn hộp bông đều.Bạn đổ 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp vừa nấu bước 5 rồi dùng phới khuấy nhẹ nhàng.

Bước 7: Sau khi đã khuấy đều, bạn tiếp tục cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng vào khuấy đều tiếp.Bạn cho hỗn hợp bánh đã làm vào các cốc đựng bánh gato tiramisu bánh đã phủ bơ và đường ở bước 1 nhé!Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút. Bạn nhớ chú ý công đoạn này nhé. Khi bánh trở nên phồng và chuyển vàng ở trên là bánh đã hoàn hảo rồi đó! Cho bánh ra và rắc một ít đường bột lên mặt bánh rồi thưởng thức thôi! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh souffle vani nhé!