Bánh Sachertorte là một loại bánh kem tươi bánh gato được phủ kem socola vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh Sachertorte có cách làm vô cùng đơn giản, bắt đầu nào !
Nguyên liệu làm bánh Sachertorte
– 150g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng
– ½ cup đường xay nhỏ
– ½ tsp tinh chất vani
– 150g socola bẻ nhỏ
– 5 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
– 2/3 cup bột hạnh nhân
– 1 1/3 cup bột mì
Phần kem phủ:
-4 tbsp mứt mơ
– 150g socola đắng
– 3 ¼ cup + 2 tbsp double cream
Cách làm bánh Sachertorte
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 177 độ C. Chuẩn bị khuôn nướng bánh
– Đánh bơ trong một chiếc tô lớn làm bánh kem bằng máy đánh trứng cho bơ thật mềm. Đun chảy socola bằng phương pháp đun cách thủy.
– Thêm đường vào bơ và đánh đến khi hỗn hợp bông và nhạt màu. Thêm vani và trộn đều. Trong một chiếc tô khác, đánh lòng trắng trứng cho bông cứng.
– Lần lượt thêm socola chảy, lòng đỏ trứng, và bột hạnh nhân, bột mì vào bơ. Thêm 1/3 phần long trắng trứng đã đánh vào trộn đều.
– Fold nốt phần long trắng trứng còn lại vào bột. Đổ bột vào khuôn và bánh gato caramel nướng bánh khoảng 35 phút.
– Khi bánh đã nguội, phết một lớp mứt mỏng lên mặt bánh.
Phần kem phủ
-Đun chảy socola và trộn socola cùng double cream
– Phết phần kem socola vừa trộn lên bánh.
Hương vị thơm ngậy của kem tươi, làm bánh sinh nhật hòa quyện cùng vị đắng của sô cô la với vị chua chua của ứt mơ sẽ đem đến cho bạn mooyj cảm giác mới lạ, hấp dẫn. Kết thúc ngay dài mệt mơi bằng một chiếc bánh kem Sachertore sẽ xóa tan mệt mỏi, mang đến cho bạn một cảm giác hứng thú cho ngày mới. Hãy cùng chúng tôi trổ tài làm bánh Sachertore cho gia đình và bạn bè vào những ngày đặc biệt nhé, đảm bảo rằng bạn bánh tiramisu socola sẽ trở thành một người đặc biệt trong ngày hôm ấyVậy là chiếc bánh Sachertorte của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét